I Piatti tipici Salentini Lasciatevi deliziare dai nostri piatti della tradizione Tutto 1. Antipasti 2. Primi Di Terra 3. Primi Di Mare 4. Secondi Di Terra 5. Secondi Di Mare 6. Dolci Pittule Salentine Antipasto misto terra Misto bruschette Misto bruschette Polpette di melanzane e di ricotta Terra e mare Melanzane fritte e pomodori schiattarisciati Cipolle rosse in agrodolce Finocchi & Cicorie Antipasto misto terra Orecchiette alla contadina Maritati della massaia Sagne n'cannulate al pomodoro e basilico Sagne n'cannulate al ragù di lepre Ciceri e tria Linguine alle cozze Taieddha di riso patate, cozze e zucchine Gnocchetti salsa di peperoni e rucola Sagne n'cannulate con polpette Trofie zuchine e gamberetti Spaghetti con alici e pan grattato Trofie al ragù di polpo e cozze Paccheri con crema di zucca e funghi porcini Spaghetti con granchi di mare Fusilli mari & monti Pappardelle con funghi porcini e tartufo Risotto rosmarino e gamberetti Involtini di melanzane Polpo fritto su purè di fave Orata al cartoccio Straccetti pomodoro rucola e grana Pepata di cozze Frittura di alicetti Involtino di pollo e speck con patate Gamberoni Grigliata Mista Cheesecake al latte di mandorla Torta alle noci Torta al cioccolato e rum Panna cotta con marmellata di meloigrani Panna cotta con marmellata di fragole Panna cotta con caramello all'arancia Crostata alla marmellata di prugne Involtini di trippa Pezzetti di cavallo Trippa con patate
